باسل النجار - القاهرة - الجمعة 22 أغسطس 2025 01:07 مساءً - أكدت خبيرة التغذية د.إيرينا بوبكوفا أن المكسرات تُعد وجبة خفيفة مثالية وصحية، على عكس ما يعتقده البعض ممن يتجنبونها خوفًا من السعرات الحرارية. وأوضحت أن الدهون الصحية الموجودة في المكسرات ضرورية للجسم، خصوصًا للنساء، حيث تدخل في تكوين الهرمونات الجنسية مثل الإستروجين، المسؤول عن الشباب والصحة العامة.
وأشارت إلى أن المكسرات تحتوي على دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة، تساعد في خفض خطر أمراض القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقوية المناعة، إضافة إلى غناها بالبروتين والألياف التي تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للراغبين في الحفاظ على أوزانهم.
وتوصي الخبيرة بتناول 25 - 30 غرامًا يوميًا (حفنة صغيرة) لتحقيق الفوائد الصحية دون زيادة في السعرات.
أفضل 5 أنواع من المكسرات للصحة:
الجوز: الأغنى بأحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب والمخ.
اللوز: مصدر للبروتين والمغنيسيوم والكالسيوم، ويحتوي على فيتامين E.
الكاجو: غني بالحديد النباتي المهم للدم.
الفستق: يحتوي على فيتامين B6 الذي يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي وسكر الدم (ويُفضل تناوله نيئًا وغير مملح).
الجوز البرازيلي: غني بالسيلينيوم، مضاد الأكسدة القوي الضروري لعمل الغدة الدرقية.
وتضيف بوبكوفا أن المكسرات يمكن تناولها منفردة كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطات، العصائد، والحلويات، ويفضل دمجها مع الزبادي أو الجبن القريش لتعزيز الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في الوجبات السريعة.
كما حذرت من استهلاك المكسرات ذات الطعم الزنخ أو الرائحة الكيميائية أو اللون الداكن، إذ يشير ذلك إلى فساد الدهون وتكون مواد سامة قد تضر بالخلايا وتؤثر سلبًا على الكبد والأوعية الدموية.
للمزيد تابع
الخليج 24 على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك
